Τα muffins αρέσουν πολύ στα παιδιά. Εμείς σας δίνουμε μια εύκολη, υγιεινή και κυρίως γρήγορη συνταγή για muffins με σταφίδες, κατάλληλη για πρωινό, για παιδικό πάρτι, αλλά και για ένα νόστιμο σχολικό κολατσιό! Υλικά (για 12 muffins) 500 γραμμάρια φαρίνα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια κανέλα 1 φλιτζάνι σπορέλαιο 1 φλιτζάνι ζάχαρη ¾ φλιτζανιού χυμό πορτοκάλι 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού 1 φλιτζάνι σταφίδες Ζάχαρη άχνη και κανέλα για το άχνισμα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ο. Λαδώνουμε τη φόρμα των μάφιν, ή τα φορμάκια μας Πασπαλίζουμε τις σταφίδες με λίγο αλεύρι,για να μην καθίσουν στον πάτο της ζύμης Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το μπέικιν με την κανέλα Ρίχνουμε στο μπολ του μίξερ το σπορέλαιο και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού και χτυπάμε 2 λεπτά ακόμα. Ρίχνουμε και το μείγμα αλευριού, ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα. Τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε απαλά να πάνε παντού. Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες, γεμίζοντάς τις κατά τα ¾, και ψήνουμε για 30-40 λεπτά περίπου. Βγάζουμε απο το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν για 15 λεπτά, πριν ξεφορμάρουμε. Πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με ζάχαρη άχνη και κανέλα.
Εύκολα γλυκά muffins με σταφίδες
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Τάρτα με σπαράγγια, σπανάκι και μοτσαρέλα Σερβίρετε αυτή την αλμυρή τάρτα για δεκατιανό, μεσημεριανό γεύμα ή ως ορεκτικό στο δείπνο σας. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Super berry smoothie με βρώμη Βάλτε τα αγαπημένα σας μούρα στο smoothie σας για να το κάνετε πιο υγιεινό και βρώμη για να γίνει... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αυγά σκραμπλ με σολομό Αυτά τα superfood scrambled eggs είναι μια γευστική και χορταστική επιλογή για να ξεκινήσετε τη μέρα σας σωστά. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ντοματοχυμός Το αγαπημένο μας φρούτο (για άλλους λαχανικό) περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τσιγαρέλι με σουπιά & λιαστή ντομάτα Το σπετσερικό είναι κερκυραϊκό μείγμα μπαχαρικών, που βρίσκουμε έτοιμο σε μπαχαράδικα ή το φτιάχνουμε αναμειγνύοντας από ¼ κ.γ. από... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ