Ντάκος με το αυγό του

Υλικά για 4 άτομα 2 κριθαρένια κρητικά παξιμάδια, κομμένα στη μέση λίγο ξίδι με νερό, για τα παξιμάδια 200 γρ. φέτα ή ξινομυζήθρα, τριμμένη 2-3 κλωναράκια βασιλικού ή μαϊντανού, ψιλοκομμένα 2 ντομάτες ώριμες, ξεφλουδισμένες, σε ροδέλες 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 4 αυγά ρίγανη αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Καταβρέχουμε ελαφρώς τα παξιμάδια με λίγο ξίδι και […]
19 Οκτωβρίου 2012 | 15:18

Υλικά για 4 άτομα

  • 2 κριθαρένια κρητικά παξιμάδια, κομμένα στη μέση
  • λίγο ξίδι με νερό, για τα παξιμάδια
  • 200 γρ. φέτα ή ξινομυζήθρα, τριμμένη
  • 2-3 κλωναράκια βασιλικού ή μαϊντανού, ψιλοκομμένα
  • 2 ντομάτες ώριμες, ξεφλουδισμένες, σε ροδέλες
  • 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 4 αυγά
  • ρίγανη
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Καταβρέχουμε ελαφρώς τα παξιμάδια με λίγο ξίδι και νερό.
  2. Βάζουμε σε μια πιατέλα τα παξιμάδια, απλώνουμε πάνω τους το τυρί και το μαϊντανό και συνεχίζουμε με τις ροδέλες της ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς και περιχύνουμε τον κάθε ντάκο με 1 κουταλιά ελαιόλαδο.
  3. Τηγανίζουμε τα αυγά, προσέχοντας να μη σφίξουν, και τα μοιράζουμε πάνω σε κάθε ντάκο. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ρίγανη.

Tips

  • Αν θέλουμε τη συνταγή μας πιο ελαφριά, μαγειρεύουμε τα αυγά ποσέ.
  • Μπορούμε να σερβίρουμε τους ντάκους με ψιλοκομμένες ελιές θρούμπες ολόγυρα, αφού τους αφαιρέσουμε το κουκούτσι.
Πρόσφατα Άρθρα
Χορτόπιτα χωρίς φύλλο 2 Ιανουαρίου 2025, 08:00
Κοτόπουλο κατσαρόλας λαδορίγανη με πλιγούρι λαχανικών 1 Ιανουαρίου 2025, 08:00
Γιορτινή σαλάτα με λαχανίδα, φρούτα και ξηρούς καρπούς 31 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Σούπα με σελινόριζα, λαχανικά και φιδέ 30 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Γιορτινό χοιρινό με κυδώνια και πατάτες στη γάστρα 29 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Μαύρος χοίρος με πατάτες και μανιτάρια 28 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Γαλοπούλα: Με αυτή τη μαρινάδα θα γίνει πολύ μαλακή 27 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Ντολμαδάκια με σέσκουλα και ταχίνι 26 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Γαλατόπιτα με λεμόνι και μύρτιλα 25 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Κουραμπιέδες 24 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Ψητός σολομός με baby σπανάκι φρικασέ 23 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Σούπα γλυκοπατάτας 22 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Στριφτάρια με κολοκυθάκια, φέτα και ψητά μανιτάρια 21 Δεκεμβρίου 2024, 07:30
Φασόλια γίγαντες στο φούρνο 20 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Μανιτάρια στιφάδο 19 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
imommy.gr © 2025 - All Rights Reserved
Exit mobile version