Τα τελευταία ειδικά χρόνια, το σπιτικό φαγητό έχει κατά κάποιον τρόπο «θεοποιηθεί» από γιατρούς και διατροφολόγους, μια που το θεωρούν ως την καλύτερη λύση για την πρόληψη προβλημάτων υγείας που σχετίζονται με τη διατροφή, όπως τις καρδιακές παθήσεις και το διαβήτη. Ωστόσο, ενώ όλοι γνωρίζουμε ότι τα σπιτικά γεύματα είναι σαφώς πιο υγιεινά από τα γεύματα των εστιατορίων, μια έρευνα που πραγματοποίησαν τρεις κοινωνιολόγοι από το North Carolina State University, μας λέει ότι δεν κάνει πάντα καλό, μια που το καθημερινό μαγείρεμα στις νοικοκυρές δημιουργεί ένα πολύ μεγάλο στρες. Οι ερευνητές που ρώτησαν σχετικά 150 μητέρες από όλα τα κοινωνικά στρώματα και πέρασαν 250 ώρες παρατηρώντας 12 οικογένειες σε βάθος χρόνου, κατέληξαν ότι το άγχος για το καθημερινό μαγείρεμα, για οικογενειακή υγιεινή διατροφή, αλλά και για εξοικονόμηση χρημάτων, δημιουργεί πολύ αρνητικό αποτέλεσμα στις μαμάδες. Οι μητέρες που ερωτήθηκαν είχαν σε μεγάλο βαθμό πειστεί, ότι «τα σπιτικά γεύματα είναι συνώνυμα της σωστής μητρότητας, της σταθερότητας της οικογένειας αλλά και του σωστού και παραγωγικού πολίτη». Ωστόσο οι περισσότερες μαμάδες ένιωθαν ένα επιπλέον άγχος προκειμένου να φτάσουν αυτό το ιδεώδες, μια που έπρεπε να διαθέσουν επιπλέον διάθεση, χρόνο αλλά και χρήμα για να τραφεί σωστά η οικογένεια. Ειδικά οι μητέρες με χαμηλό εισόδημα συχνά έχουν ακανόνιστα ωράρια εργασίας, με αποτέλεσμα να είναι αδύνατον να ρυθμίσουν τις ώρες των οικογενειακών γευμάτων. Ακόμη όμως και για τις μητέρες με υψηλότερο εισόδημα που είναι σπίτι στις σε θέση να είναι στο σπίτι στις 18:00, το μαγείρεμα προκαλεί επιπρόσθετο άγχος, τη στιγμή που τα παιδιά τους ζητούν την προσοχή τους. Αλλά και τα χρήματα είναι επίσης ένα πρόβλημα. Γυναίκες με χαμηλό εισόδημα συχνά δεν έχουν τα χρήματα για νωπά προϊόντα. Πέρα όμως από όλα αυτά, οι μητέρες είχαν γενικότερα παράπονα για την αντιμετώπιση τους από την οικογένεια, ως προς τις μαγειρικές τους ικανότητες. Οι περισσότερες είχαν να αντιμετωπίσουν παράπονα και γκρίνια και σχεδόν όλες παραπονέθηκαν ότι ενώ εκείνες προσπαθούσαν για το καλύτερο στη μαγειρική τους, έρχονταν συχνά αντιμέτωπες με την οικογενειακή αχαριστία. Συμπέρασμα; Σύμφωνα με τους κοινωνιολόγους μελετητές λοιπόν, ο στόχος θα πρέπει να είναι «να κάνουμε τις μαμάδες να δουν το μαγείρεμα ως μια χαρά και όχι ως βάρος.» Και αυτό δεν γίνεται πάντα, μια που οι άνθρωποι βλέπουν το μαγείρεμα κυρίως ως βάρος είναι επειδή είναι ένα βάρος. Είναι δαπανηρό και χρονοβόρο και συχνά κανένα μέλος της οικογένειας δεν το επιβραβεύει. Αν λοιπόν θέλουμε να δουν οι μαμάδες το μαγείρεμα ως χαρά, τότε θα πρέπει να μην υπάρχουν τα παραπάνω εμπόδια!
Κι όμως το σπιτικό φαγητό δεν είναι πάντα καλό για την… οικογένεια!
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Καφέ ρουζ: Φέρτε το φθινόπωρο στα ζυγωματικά σας Το καφέ ρουζ πρόκειται για το νέο blush trend που είναι ιδανικό για αυτήν την εποχή! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Το κατοικίδιο που προσθέτει χρόνια στη ζωή μας Κι αν κάποιος σας έλεγε ότι αν θέλετε να ζήσετε περισσότερο, θα πρέπει να αποκτήσετε ένα κατοικίδιο; ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φιόγκοι: Το hot nail trend που θα βλέπουμε παντού Οι φιόγκοι θα κάνουν πιο κοριτσίστικο και ρομαντικό το μανικιούρ σας. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τι είναι το «eggshell parenting»; Πώς είναι να με γονείς που φοβάσαι συνεχώς μήπως κάνεις κάτι και ξεσπάσουν πάνω σου; Αυτό είναι το λεγόμενο... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ashley Graham: Πώς βλέπει τη φυσική της κατάσταση μετά τα παιδιά Το γνωστό μοντέλο και επιχειρηματίας Ashley Graham άλλαξε τον τρόπο που βλέπει και προσεγγίζει τη φυσική της κατάσταση από... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
DIY hacks: 5 πανεύκολες συνταγές ομορφιάς Δοκιμάστε τις συνταγές ομορφιάς αυτό το Σαββατοκύριακο, με τα υλικά που έχετε ήδη στην κουζίνα σας... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Hazelnut hair: Η νέα τάση που θα σας χαρίσει φυσικό αποτέλεσμα Η φουντουκί απόχρωση, γνωστή και ως hazelnut hair είναι must για το φθινόπωρο. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αξεσουάρ μαλλιών: Αυτά είναι τα 4 πιο hot trends αυτήν τη στιγμή Κάντε πιο εντυπωσιακά τα χτενίσματά σας με τα παρακάτω αξεσουάρ μαλλιών. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σχέση: Τα 2 πιο σημαντικά εργαλεία για να την βελτιώσετε Ακολουθήστε αυτόν τον τρόπο επικοινωνίας και θα είστε σε θέση να βελτιώσετε οποιαδήποτε σχέση ανά πάσα στιγμή. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Cabernet nails: Το νέο trend για τα πιο chic νύχια Το κόκκινο του κρασιού είναι ονειρικό! Εσείς θα δοκιμάσετε τα cabernet nails; ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Moonlights: Η νέα τάση που συνδυάζει balayage με ανταύγειες Η λάμψη του φεγγαριού στα μαλλιά σας με την νέα απόχρωση "moonlights"... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Λιπαρό δέρμα: Οι 8 κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε Θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από το λιπαρό δέρμα, θέτοντας υπό έλεγχο τη λιπαρότητα. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιατί πρέπει να ζητάμε συγγνώμη από τα παιδιά μας; Η συγγνώμη στα παιδιά μας δεν είναι σημάδι αδυναμίας. Για την ακρίβεια είναι ακριβώς το αντίθετο. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Pink Ombré: Τα nail designs για άκρως χαριτωμένο μανικιούρ H Barbiecore αισθητική καλά κρατεί και το pink ombré θα γίνει το νέο σας αγαπημένο design για το μανικιούρ. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ