Τα τελευταία ειδικά χρόνια, το σπιτικό φαγητό έχει κατά κάποιον τρόπο «θεοποιηθεί» από γιατρούς και διατροφολόγους, μια που το θεωρούν ως την καλύτερη λύση για την πρόληψη προβλημάτων υγείας που σχετίζονται με τη διατροφή, όπως τις καρδιακές παθήσεις και το διαβήτη. Ωστόσο, ενώ όλοι γνωρίζουμε ότι τα σπιτικά γεύματα είναι σαφώς πιο υγιεινά από τα γεύματα των εστιατορίων, μια έρευνα που πραγματοποίησαν τρεις κοινωνιολόγοι από το North Carolina State University, μας λέει ότι δεν κάνει πάντα καλό, μια που το καθημερινό μαγείρεμα στις νοικοκυρές δημιουργεί ένα πολύ μεγάλο στρες. Οι ερευνητές που ρώτησαν σχετικά 150 μητέρες από όλα τα κοινωνικά στρώματα και πέρασαν 250 ώρες παρατηρώντας 12 οικογένειες σε βάθος χρόνου, κατέληξαν ότι το άγχος για το καθημερινό μαγείρεμα, για οικογενειακή υγιεινή διατροφή, αλλά και για εξοικονόμηση χρημάτων, δημιουργεί πολύ αρνητικό αποτέλεσμα στις μαμάδες. Οι μητέρες που ερωτήθηκαν είχαν σε μεγάλο βαθμό πειστεί, ότι «τα σπιτικά γεύματα είναι συνώνυμα της σωστής μητρότητας, της σταθερότητας της οικογένειας αλλά και του σωστού και παραγωγικού πολίτη». Ωστόσο οι περισσότερες μαμάδες ένιωθαν ένα επιπλέον άγχος προκειμένου να φτάσουν αυτό το ιδεώδες, μια που έπρεπε να διαθέσουν επιπλέον διάθεση, χρόνο αλλά και χρήμα για να τραφεί σωστά η οικογένεια. Ειδικά οι μητέρες με χαμηλό εισόδημα συχνά έχουν ακανόνιστα ωράρια εργασίας, με αποτέλεσμα να είναι αδύνατον να ρυθμίσουν τις ώρες των οικογενειακών γευμάτων. Ακόμη όμως και για τις μητέρες με υψηλότερο εισόδημα που είναι σπίτι στις σε θέση να είναι στο σπίτι στις 18:00, το μαγείρεμα προκαλεί επιπρόσθετο άγχος, τη στιγμή που τα παιδιά τους ζητούν την προσοχή τους. Αλλά και τα χρήματα είναι επίσης ένα πρόβλημα. Γυναίκες με χαμηλό εισόδημα συχνά δεν έχουν τα χρήματα για νωπά προϊόντα. Πέρα όμως από όλα αυτά, οι μητέρες είχαν γενικότερα παράπονα για την αντιμετώπιση τους από την οικογένεια, ως προς τις μαγειρικές τους ικανότητες. Οι περισσότερες είχαν να αντιμετωπίσουν παράπονα και γκρίνια και σχεδόν όλες παραπονέθηκαν ότι ενώ εκείνες προσπαθούσαν για το καλύτερο στη μαγειρική τους, έρχονταν συχνά αντιμέτωπες με την οικογενειακή αχαριστία. Συμπέρασμα; Σύμφωνα με τους κοινωνιολόγους μελετητές λοιπόν, ο στόχος θα πρέπει να είναι «να κάνουμε τις μαμάδες να δουν το μαγείρεμα ως μια χαρά και όχι ως βάρος.» Και αυτό δεν γίνεται πάντα, μια που οι άνθρωποι βλέπουν το μαγείρεμα κυρίως ως βάρος είναι επειδή είναι ένα βάρος. Είναι δαπανηρό και χρονοβόρο και συχνά κανένα μέλος της οικογένειας δεν το επιβραβεύει. Αν λοιπόν θέλουμε να δουν οι μαμάδες το μαγείρεμα ως χαρά, τότε θα πρέπει να μην υπάρχουν τα παραπάνω εμπόδια!
Κι όμως το σπιτικό φαγητό δεν είναι πάντα καλό για την… οικογένεια!
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Δαμασκηνί: Η νέα τάση στο μανικιούρ του φθινοπώρου Το plum colour trend ήρθε για να μείνει και το δαμασκηνί θα κυριαρχήσει και στο φθινοπωρινό μας μανικιούρ. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ταλαιπωρημένα μαλλιά: H συνήθεια που κάνει ζημιά στην τρίχα Οι ειδικοί τονίζουν να μην κοιμάστε με βρεγμένα μαλλιά. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φθινοπωρινό μακιγιάζ: Τα looks που πρέπει να δοκιμάσετε… χθες! Πέντε προτάσεις για να πάρετε έμπνευση για το δικό σας φθινοπωρινό μακιγιάζ. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βερνίκι νυχιών: Πώς θα το κάνετε να μείνει αναλλοίωτο για καιρό Σταματήστε το «ξεφλούδισμα» του χρώματος και διατηρήστε περισσότερο το βερνίκι νυχιών με μια απλή ρουτίνα. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Το διαζύγιο αποκαλύπτει τους πραγματικούς σου φίλους Γιατί απομακρύνονται άτομα από τη ζωή σου όταν χωρίζεις; Μετά το διαζύγιο, πρέπει να επαναπροσδιορίσεις και τον κοινωνικό σου... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Η καλή ανατροφή των παιδιών συνοψίζεται σε μόλις 4 πράγματα Η ανατροφή των παιδιών ενέχει μεγάλη ευθύνη. Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι να είμαστε καλύτερα προετοιμασμένοι και οργανωμένοι. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ξηρή επιδερμίδα: 5 φυσικά συστατικά για άμεση ανακούφιση Εμπλουτίστε την καθημερινή φροντίδα της με συνθέσεις που τα περιέχουν και νιώστε τη διαφορά στην επιδερμίδα σας. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μαλλιά: Πώς θα αντιμετωπίσετε τις αλλαγές της γήρανσης Όσο μεγαλώνουμε, αλλάζουμε και μαζί αλλάζουν και τα μαλλιά μας... Πώς μπορούμε να διαχειριστούμε τις νέες αλλαγές; ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μανικιούρ: Τι χρώμα να κάνετε ανάλογα με το μήκος και το σχήμα Απογειώστε το φθινοπωρινό σας μανικιούρ, επιλέγοντας την καταλληλότερη απόχρωση για το μήκος και το σχήμα των νυχιών σας. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Απολέπιση στο τριχωτό: Πώς θα την κάνετε σωστά Το scalp scrub, δηλαδή η απολέπιση στο τριχωτό θα γίνει ο «σύμμαχός» σας για υγιή, απόλυτα καθαρά μαλλιά. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Πώς ο θηλασμός προστατεύει την καρδιά της μαμάς Ο θηλασμός έχει πολλαπλά οφέλη τόσο για την υγεία του νεογέννητου μωρού όσο και για την υγεία της μαμάς. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Έχετε ξηρή επιδερμίδα; 7 tips που αξίζει να γνωρίζετε Θα αλλάξουν τον τρόπο που κάνετε το μακιγιάζ σας. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
2 σημάδια ότι είστε συναισθηματικά ευφυής γονέας Ένας συναισθηματικά ευφυής γονέας έχει αυτά τα δύο απλά χαρακτηριστικά. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ