Τώρα διανύουμε τις πιο ζεστές μέρες του καλοκαιριού και ο οργανισμός μας, για να ανταποκριθεί στις υψηλές θερμοκρασίες αποβάλει νερό από τα ούρα, τους πνεύμονες και τον ιδρώτα, με αποτέλεσμα να δημιουργείται η ανάγκη για περισσότερα υγρά, ενώ παράλληλα μειώνεται η όρεξη για φαγητό. Έτσι λοιπόν το σώμα μας στέλνει μηνύματα για τις διατροφικές μας ανάγκες και τα διορθωτικά μέτρα των συνεπειών του καύσωνα! Η δίαιτα που ακολουθεί θα σας βοηθήσει να «εκμεταλλευτείτε» αυτές τις ζεστές ημέρες για να χάσετε έως και 4 κιλά! Ενδεικτικό εβδομαδιαίο πρόγραμμα κατά του καύσωνα Δευτέρα Πρωινό 1 φλιτζάνι γάλα 1,5% λιπαρά, 2 κουταλιές σούπας δημητριακά Δεκατιανό 1 μικρό φρούτο (βερίκοκο, ή ροδάκινο) Μεσημεριανό Μια μερίδα κοτόπουλο στήθος ψητό (χωρίς πέτσα), 1 φλιτζάνι ρύζι βρασμένο, 3 κ.γ ελαιόλαδο, φρέσκια σαλάτα (2 φλιτζάνια αγγούρι, ντομάτα) Απογευματινό 1 μικρό φρούτο Βραδινό Μια πράσινη σαλάτα με 1 κ.γ ελαιόλαδο, 2 φρυγανιές σικάλεως, 30 γρ. τυρί άπαχο Τρίτη Πρωινό 1 φλιτζάνι γάλα,μια μπάρα δημητριακών,1 μικρό φρούτο Δεκατιανό 1 φρούτο Μεσημεριανό 1 μικρό μπιφτέκι με άπαχο μοσχαρίσιο κιμά (100 γρ.), 2 φρυγανιές σικάλεως, 1κ.γ ελαιόλαδο, φρέσκια σαλάτα Απογευματινό 1 γιαούρτι 0% και 1 φρούτο Βραδινό Μια μεγάλη σαλάτα με 60 γρ. τυρί άπαχο, και 1 κ.γ ελαιόλαδο Τετάρτη Πρωινό 1 φλιτζάνι γάλα 1,5%, 1 φέτα ψωμί σικάλεως, 1 κ.γ μαργαρίνη, 1 κ.γ μέλι Δεκατιανό 1 μικρό φρούτο Μεσημεριανό 140 γρ άπαχο ψάρι και βραστή σαλάτα με 4 κ.γ ελαίολαδο Απογευματινό 1 μικρό φρούτο Βραδινό Μια βραστή σαλάτα με λαχανικά και πατάτα και 30 γρ. τυρί άπαχο Πέμπτη Πρωινό 1 γιαούρτι 2%, 3 κ.σ δημητρικά ολικής αλέσεως, 1 κ.γ μέλι Δεκατιανό 1 μικρό φρούτο Μεσημεριανό 1 φλιτζάνι όσπρια με μια μικρή φρέσκια σαλάτα με 3 κ.γ ελαιόλαδο Απογευματινό 1 φρούτο Βραδινό 2 φλιτζάνια φρέσκα λαχανικά με 100 γρ τόνο σε νερό, 1 κ.σ μαγιονέζα light και 2 φρυγανιές σικάλεως Παρασκευή Πρωινό 1 φλιτζάνι χυμό, 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, 1 φέτα κίτρινο τυρί light Δεκατιανό 1 φρούτο Μεσημεριανό ομελέτα σε αντικολλητικό σκεύος με 1 αυγό και 1 ασπράδι, πιπεριά, μανιτάρια, 40 γρ. τυρί άπαχο, 1 κ.γ ελαιόλαδο, φρέσκια σαλάτα και 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως Απογευματινό 1 μικρό φρούτο Βραδινό 2 φέτες γαλοπούλα βραστή και βραστή σαλάτα με 1 κ.γ ελαιόλαδο, 2 φρυγανιές σικάλεως Σάββατο Πρωινό 1 αυγό βραστό, 2 φρυγανιές σικάλεως, 1 κ.σ cottage cheese 4% Δεκατιανό 1 μικρό φρούτο Μεσημεριανό μια μερίδα λαδερό (αρακά, φασολάκια) 90 γρ. τυρί άπαχο, μια φρέσκια σαλάτα Απογευματινό 1 μικρό φρούτο Βραδινό Μια πράσινη σαλάτα με 1 κ.γ ελαιόλαδο, 2 φρυγανιές σικάλεως, 30 γρ. τυρί άπαχο Κυριακή Πρωινό 1 φλιτζάνι γάλα 1,5%, 3 κ.σ δημητριακά ολικής αλέσεως Δεκατιανό 1 φρούτο Μεσημεριανό 3 σουβλάκια κοτόπουλο, 1 κ.γ ελαιόλαδο, 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως ή αλάδωτη πίτα ή αραβική πίτα, φρέσκια σαλάτα Απογευματινό 1 φρούτο Βραδινό 2 φέτες γαλοπούλα βραστή και βραστή σαλάτα με 1 κ.γ ελαιόλαδο, 2 φρυγανιές σικάλεως Διατροφικές συμβουλές για την προφύλαξη από τον καύσωνα Αποφύγετε τα αλκοολούχα ποτά. Αν και νιώθουμε ότι μας δροσίζουν, ουσιαστικά αφυδατώνουν το σώμα λόγω της αυξημένης διούρησης που προκαλούν. Τα αναψυκτικά είναι ουσιαστικά υπερτονικά διαλύματα, που αν και έχουμε την εντύπωση ότι ξεδιψούν, ουσιαστικά προκαλούν αφυδάτωση. Επιπλέον, είναι πλούσια σε ζάχαρη, περιέχουν πολλές θερμίδες και έχουν μηδενική θρεπτική αξία σε μέταλλα και βιταμίνες. Το διαιτολόγιο σας πρέπει να περιλαμβάνει τα φρούτα, τα λαχανικά και τους φυσικούς χυμούς τους. Η περιεκτικότητά τους σε νερό κυμαίνεται από 70-85% και επίσης περιέχουνβιταμίνες και κάλιο ένα πολύ σημαντικό ηλεκτρολύτη, που λόγω της αυξημένης εφίδρωσης χάνεται από το σώμα μας. Αποφύγετε τα μεγάλα γεύματα με πικάντικες σάλτσες, τα λιπαρά φαγητά τύπου fast-food, αφού αυξάνουν τις απαιτήσεις σε υγρά. Επίσης, αποφύγετε: μπαχαρικά, κόκκινα κρέατα και αλλαντικά, σιροπιαστά γλυκά και γλυκά με κρέμες, τηγανιτά και λιπαρές σάλτσες ή μπεσαμέλ
Με τη συνεργασία της Νίκης Τσίγκρη, διαιτολόγος-διατροφολόγος