Υλικά 120 γραμ. στήθος κοτόπουλο 3 στικς από σέλερι ψιλοκομμένα 1/3 φλιτζανιού μαγιονέζα ¼ φλιτζανιού γιαούρτι 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας μικρούς βολβούς από λαχανικά (προαιρετικά) Εκτέλεση Γεμίστε μία μεσαία κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το κοτόπουλο. Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει, 10 με 12 λεπτά. Αν δεν έχετε χρόνο, αγοράστε έτοιμο ψητό στήθος κοτόπουλου. Όταν κρυώσει, κόψτε το σε μικρά κομμάτια με τη βοήθεια δύο πιρουνιών. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε το όλο μαζί. Ψιλοκόψτε το σέλερι και προσθέστε το στο μείγμα με το μαϊντανό και τους βολβούς. Τα υπόλοιπα τα αφήνουμε στη φαντασία σας. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ξηρούς καρπούς, φέτες μήλου ή αχλαδιού, βασιλικό, μέντα και ό,τι άλλο ταιριάζει στις γεύσεις σας.
Κοτοσαλάτα με γιαούρτι και μαγιονέζα
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Μαύρος χοίρος με πατάτες και μανιτάρια Ο μαύρος χοίρος είναι υψηλής ποιότητας χοιρινό κρέας με ξεχωριστή γεύση. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γαλοπούλα: Με αυτή τη μαρινάδα θα γίνει πολύ μαλακή Το μυστικό για να γίνει η ψητή γαλοπούλα νόστιμη και τρυφερή είναι η μαρινάδα. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ντολμαδάκια με σέσκουλα και ταχίνι Φτιάχνουμε τη δική μας απλή και υγιεινή σος ταχινιού. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γαλατόπιτα με λεμόνι και μύρτιλα Την αφήνουμε να κρυώσει για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και τη σερβίρουμε με έξτρα μύρτιλα, αν θέλουμε. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κουραμπιέδες Για να γίνουν αφράτοι οι κουραμπιέδες πρέπει να χτυπήσουμε για αρκετή ώρα το μαλακό βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ψητός σολομός με baby σπανάκι φρικασέ Σερβίρουμε το σολομό φρικασέ πασπαλίζοντας με λίγο σουσάμι. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Στριφτάρια με κολοκυθάκια, φέτα και ψητά μανιτάρια Προσέχουμε να ψήσουμε τα μανιτάρια σε δόσεις και να μην επικαλύπτει το ένα το άλλο. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φασόλια γίγαντες στο φούρνο Αν δούμε ότι ξεραίνονται γρήγορα τα όσπρια εξωτερικά, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο το οποίο αφαιρούμε προς το τέλος... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κοτόπουλο με πουρέ σελινόριζας Δροσερό κοτόπουλο μαριναρισμένο με γιαούρτι και κρεμώδης πουρές. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κρεμώδες ρυζόγαλο με κανέλα και αστεροειδή γλυκάνισο Μοιράζουμε το ρυζόγαλο σε μπολ ή ποτήρια και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το βάλουμε ψυγείο. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Εύκολη πατατοσαλάτα Αφήνουμε την πατατοσαλάτα να «ξεκουραστεί» για μια ώρα περίπου στο ψυγείο, ώστε τα αρώματα των μυρωδικών και των λαχανικών... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ