Υλικά για 4 άτοµα 800 γρ. φρέσκες µπάµιες 2 κ.σ. ξίδι 1 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 5 κλωνάρια µαϊντανού, ψιλοκοµµένα 10 κλωνάρια άνηθου, ψιλοκοµµένα 1 κεσεδάκι πρόβειο γιαούρτι, στραγγιστό Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Με ένα πανί περάστε µία µία τις µπάµιες, για να τις καθαρίσετε από το χνούδι. Κόψτε τα κοτσάνια. Βάλτε τις µέσα σε ταψάκι µε νερό, ξίδι και αλάτι και αφήστε τις για 1-4 ώρες στον ήλιο. Σε µια κατσαρόλα, σε µέτρια φωτιά, σοτάρετε ελαφρά στο ελαιόλαδο (κρατάµε 1 κ.σ. ελαιόλαδο για να το χρησιµοποιήσουµε αργότερα) το κρεµµύδι, πασπαλίζοντας µε την πάπρικα και λίγο αλάτι. Τοποθετήστε από πάνω τις µπάµιες στη σειρά, από πάνω τους τον µαϊντανό και τον άνηθο και πασπαλίστε µε λίγο πιπέρι. Χαµηλώστε τη φωτιά και βράστε µε ανοιχτή κατσαρόλα για περίπου 45 λεπτά. Ανακινήστε την κατσαρόλα κυκλικά για να ανακατευτεί το φαγητό, αλλά να µη λιώσουν οι µπάµιες. Αποσύρετε από τη φωτιά. Σε µια µπασίνα βάλτε το γιαούρτι, µε 1 φλ. του καφέ ζεστό νερό και 1 κ.σ. ελαιόλαδο, ανακατέψτε καλά και ρίξτε το µέσα στην κατσαρόλα. Ανακινήστε και πάλι κυκλικά και σερβίρετε. *Αν δεν μποείτε να εκθέσετε τις μπάμιες στον ήλιο, βάλτε τις σε ταψάκι με νερό, ξίδι και αλάτι και αφήστε τις για 20 λεπτά σε προθερμασμένο στους 120 βαθμούς Κελσίου φούρνο. **Οι µπάµιες, για να µη λιώσουν, χρειάζονται πολύ χαµηλή φωτιά στο µαγείρεµα και καθόλου ανακάτεµα
Μπάμιες με σάλτσα γιαουρτιού
![Μπάμιες με σάλτσα γιαουρτιού | imommy.gr Μπάμιες με σάλτσα γιαουρτιού | imommy.gr](https://www.imommy.gr/wp-content/uploads/2018/10/32025369_dscn4341-copy-2-600x450.jpg)
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Μπουρδέτο Το μπουρδέτο είναι ένα Κερκυραϊκό πιάτο με ψάρια που προέρχεται από τη Βενετία. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αγκινάρες παραγεμισμένες με ρύζι Μυστικό: Μαγειρεύουμε το φαγητό σε φαρδιά κατσαρόλα γιατί πρέπει να μείνουν όρθιες οι αγκινάρες. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κόκορας σάρτσα κρασάτος με χοντρό μακαρούνι & ζακυνθινό λαδοτύρι Το ζακυνθινό λαδοτύρι (στο νησί το αποκαλούν «ντόπιο») είναι ένα σκληρό πικάντικο τυρί από πρόβειο γάλα που ωριμάζει για... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Θρεπτικό παγωτό βανίλια από ρεβύθια με φυστικοβούτυρο Δοκιμάστε το υγιεινό παγωτό βανίλια, χωρίς ζάχαρη, με βάση τα ρεβύθια και το φυστικοβούτυρο. Θα ξετρελαθείτε. Είναι ιδανικό και... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Δροσερό σορμπέ σοκολάτας με χαμηλά λιπαρά Αν είστε λάτρεις της σοκολάτας και του παγωτού, αυτή η συνταγή για για σορμπέ με μαύρη σοκολάτα και κακάο... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υγιεινά γλυκάκια με τραγανό φυστικοβούτυρο και μπανάνα Δοκιμάστε τον πετυχημένο συνδυασμό φυστικοβούτυρου και μπανάνας για πρωινό και επιδόρπιο σε αυτά τα υγιεινά γλυκάκια με βρώμη, γιαούρτι... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Πανεύκολη σαλάτα με κους κους Ένα δροσερό, θρεπτικό και πλήρες γεύμα για να σας συνοδεύσει στη δουλειά, στο σπίτι ή ακόμα και στις διακοπές. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παγωτό μάνγκο με τρία υλικά Είναι υγιεινό, γρήγορο, κρεμώδες και μοσχομυρίζει καλοκαίρι. Χαλαρώστε και αφήστε τη γεύση του μάνγκο να σας ταξιδέψει σε εξωτικούς... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ