Σαλάτα με φακές και φέτα

Αν βαρεθήκατε να τρώτε τα όσπρια σε σούπα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή
17 Φεβρουαρίου 2019 | 06:00

Υλικά

2 φλιτζάνια φακές

2 φύλλα δάφνης

3 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες)

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

1/3 του φλιτζανιού λιαστές ντομάτες ­κομμένες σε κύβους

150 γρ. φέτα σε κυβάκια

Για τη σος

5 κουταλιές ελαιόλαδο

3 κουταλιές φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

2 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού

3 κουταλιές μπαλσάμικο

1 κουταλιά μουστάρδα

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζετε τις φακές μαζί με τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο και αλάτι. Σουρώνετε, πετάτε τα φύλλα δάφνης και το σκόρδο και μεταφέρετε τις φακές σε ένα βαθύ πιάτο. Σε μικρό μπολ, ανακατεύετε το ελαιόλαδο, τους χυμούς πορτοκαλιού και λεμονιού, το ξίδι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνετε με το μείγμα τις φακές και ανακατεύετε. Προσθέτετε τις λιαστές ντομάτες και τη φέτα, πασπαλίζετε με μαϊντανό και σερβίρετε.

Πρόσφατα Άρθρα
Κρέμα σοκολάτα – μπανάνα στο ποτήρι 10 Ιανουαρίου 2025, 08:00
Κοτόπουλο αλά κρεμ 9 Ιανουαρίου 2025, 08:00
Μπισκότα με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη 8 Ιανουαρίου 2025, 08:00
Μάφινς με καρότο και μπανάνα 7 Ιανουαρίου 2025, 08:00
Tacos με φιλέτο ψαριού 6 Ιανουαρίου 2025, 08:00
Λαχταριστά μακαρόνια με κιμά 5 Ιανουαρίου 2025, 08:00
Kourtney Kardashian: Μάθαμε πώς φτιάχνει τον τέλειο matcha latte της 4 Ιανουαρίου 2025, 08:00
Πίτσα light 3 Ιανουαρίου 2025, 08:00
Χορτόπιτα χωρίς φύλλο 2 Ιανουαρίου 2025, 08:00
Κοτόπουλο κατσαρόλας λαδορίγανη με πλιγούρι λαχανικών 1 Ιανουαρίου 2025, 08:00
Γιορτινή σαλάτα με λαχανίδα, φρούτα και ξηρούς καρπούς 31 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Σούπα με σελινόριζα, λαχανικά και φιδέ 30 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Γιορτινό χοιρινό με κυδώνια και πατάτες στη γάστρα 29 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Μαύρος χοίρος με πατάτες και μανιτάρια 28 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
Γαλοπούλα: Με αυτή τη μαρινάδα θα γίνει πολύ μαλακή 27 Δεκεμβρίου 2024, 08:00
imommy.gr © 2025 - All Rights Reserved
Exit mobile version