Υλικά:

12 τοματίνια

2 κανονικές ντομάτες

4 φύλλα βασιλικού

ένα ματσάκι σχοινόπρασο

8 ελιές χωρίς κουκούτσι

ελαιόλαδο

200 γραμ. ζυμαρικά

τριμμένο τσένταρ ή παρμεζάνα

 

Εκτέλεση:

  1. Βάλτε τα τοματίνια σε ένα μεγάλο μπολ και πιέστε τα μέχρι να βγουν τα ζουμιά. Βάλτε τις ντομάτες σε κομμάτια.
  2. Φτιάξτε χυμό από τις ντομάτες στο λεμονοστύφτη και ρίξτε τον στο μπολ. Ρίξτε το βασιλικό και το σχοινόπρασο σε κομματάκια μέσα καθώς και τις ελιές.
  3. Μοιράστε τα ζυμαρικά σε δύο μπολ και περιχύστε με την υπέροχη σάλτσα.