Ψητά τσιπς μελιτζάνας

Το καλοκαιρινό ορεκτικό που θα απογειώσει το οικογενειακό τραπέζι
2 Αυγούστου 2020 | 07:30

Υλικά για 4 μερίδες

1 μελιτζάνα μεσαίου μεγέθους

1 κ.γ. παρθένο ελαιόλαδο

1/4 φλ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

1 κ.γ. σκόνη σκόρδου

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση

 

Προθερμάνετε τον φούρνο και παράλληλα κόψτε τη μελιτζάνα σε όσο πιο λεπτές φέτες μπορείτε. Τοποθετήστε τις σε ένα χαρτί κουζίνας. Αλατίστε τις λίγο και αφήστε τις για 10 λεπτά. Σκουπίστε την υγρασία από τις φέτες μελιτζάνας με την χαρτοπετσέτα και γυρίστε τις. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία και από την άλλη πλευρά. Μεταφέρετε τις φέτες μελιτζάνας σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύστε τις με λάδι. Προσθέστε την παρμεζάνα και τη σκόνη σκόρδου. Τρίψτε από πάνω λίγο πιπέρι και ανακατέψτε έως ότου οι φέτες να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένες. Τακτοποιήστε τις φέτες μελιτζάνας σε μια ομοιόμορφη στρώση (βεβαιωθείτε ότι καμία δεν επικαλύπτεται από άλλη) σε ένα μεγάλο ταψί. Ψήστε μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανές, περίπου για 15-18 λεπτά. Αφήστε τις να κρυώσουν και σερβίρετε.

Πρόσφατα Άρθρα
Έτσι εύκολα θα διπλασιάσεις την πρωτεΐνη στο πρωινό σου 22 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Αυγά σκραμπλ με σπανάκι και φέτα 21 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Θρεπτικό smoothie με φυσικοβούτυρο και φρούτα 20 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Πρωινό banana split 19 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Ζεστό ρόφημα κανέλας 18 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Πώς θα κάνουμε τουρσί τα λαχανικά του χειμώνα 17 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Κοχύλια γεμιστά με μανιτάρια & ανθότυρο 16 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Λιγκουίνι με πέστο ρόκας, φέτα & φρέσκια ντομάτα 15 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Λαζάνια με άρωμα σπανακόπιτας 14 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Ψητός σολομός με baby λαχανικά φρικασέ 13 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Κοτόπουλο με ρύζι & δαμάσκηνα 12 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Κοτόπουλο μαριναρισμένο με γιαούρτι & πουρές σελινόριζας 11 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Πλιγούρι με λαχανικά, φρέσκα βότανα & βινεγκρέτ εσπεριδοειδών 10 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Σαλάτα με ρεβίθια, ψητά παντζάρια & ξινομυζήθρα 9 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Τσάι του βουνού με κουρκουμά 8 Νοεμβρίου 2024, 08:00
imommy.gr © 2024 - All Rights Reserved
Exit mobile version