Υλικά
3 μεγάλες ώριμες μπανάνες
3 φλιτζάνια βρώμη
¼ φλιτζάνι αποξηραμένους χουρμάδες ψιλοκομμένους
¼ φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα
¼ φλιτζανιού αμύγδαλα χοντροκομμένα
1 κουταλάκι κανέλα
1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
· Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
· Στρώνουμε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί
· Πολτοποιήστε τις μπανάνες μέχρι να γίνει ένας λείος πουρές.
· Προσθέτουμε τη βρώμη, τους χουρμάδες, τα βερίκοκα, τα αμύγδαλα, τη κανέλα, τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι ομογενοποιηθεί το μείγμα.
· Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το απλώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι
· Ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν
· Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε τις μπάρες στο μέγεθος που θέλουμε.