Υλικά
75 γρ. νιφάδες βρώμης αλεσμένες
55 γρ. νιφάδες βρώμης, όχι αλεσμένες
35 γρ. βούτυρο
20 γρ. ελαιόλαδο
145 γρ. μέλι
150 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του
Εκτέλεση
Παίρνετε ένα μεγάλο μπολ και βάζετε μέσα τις νιφάδες βρώμης και το αλεύρι και ανακατεύετε. Σε ένα άλλο μεγάλο γυάλινο μπολ βάζετε το μέλι και το βούτυρο. Βάζετε το γυάλινο μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό ώστε το μέλι και το βούτυρο να λιώσουν και ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο. Στο μείγμα προσθέτετε το λάδι και ανακατεύετε με ένα κουτάλι. Ρίξτε το μείγμα σας στο μπολ με τη βρώμη και το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Με τα χέρια σας κόψτε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και πλάστε λεπτά στρογγυλά πλακέ μπισκότα.
Τοποθετήστε τα στην συνέχεια, σε ένα ταψί, αφού πρώτα έχετε βάλει λαδόκολλα για να μην κολλήσουν. Ψήνετε στους 175 βαθμούς στον αέρα για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.