Υλικά για 12 μερίδες
1 φλιτζάνι αποξηραμένη καρύδα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι μπέικιν πάουντερ
Ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βουτυρώστε μία φόρμα κέικ και στρώστε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
- Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για 40 λεπτά. Το υπέροχο κέικ σας είναι έτοιμο!