Σπιτικό σορμπέ raspberry

Φτιάξτε το δικό σας σορμπέ με τρία μόνο υλικά. Ιδανικό για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες - και είναι και vegan.
12 Ιουνίου 2023 | 08:00

Υλικά

200 γρ. ζάχαρη

500 γρ. σμέουρα, συν περισσότερα για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Βάλτε τη ζάχαρη και 270 ml νερό σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αυξήστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά ή μέχρι το υγρό να γίνει σιρόπι. Αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει.

Βάλτε τα σμέουρα και το χυμό λεμονιού στο μούλτι και χτυπήστε τα μέχρι να γίνει λείο. Σουρώστε από ψιλό κόσκινο σε ένα μπολ και πετάμε τους σπόρους. Συνδυάστε τα με το σιρόπι και, στη συνέχεια, αδειάστε τα σε δοχείο ανθεκτικό στην κατάψυξη.

Καταψύξτε για 1 ώρα και 30 λεπτά, στη συνέχεια χτυπήστε με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι για να σπάσετε τυχόν παγοκρυστάλλους που έχουν σχηματιστεί και επιστρέψτε στην κατάψυξη. Συνεχίστε να ανακατεύετε το σορμπέ μία φορά την ώρα για 4 ώρες. Σταματήστε το ανακάτεμα όταν σταθεροποιηθεί. Σερβίρετε με επιπλέον σμέουρα, αν θέλετε.

Πρόσφατα Άρθρα
Μακαρόνια με φιλετάκια κοτόπουλου 24 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Μελιτζάνα με σάλτσα ταχίνι, ντομάτα και μαντζουράνα 23 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Έτσι εύκολα θα διπλασιάσεις την πρωτεΐνη στο πρωινό σου 22 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Αυγά σκραμπλ με σπανάκι και φέτα 21 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Θρεπτικό smoothie με φυσικοβούτυρο και φρούτα 20 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Πρωινό banana split 19 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Ζεστό ρόφημα κανέλας 18 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Πώς θα κάνουμε τουρσί τα λαχανικά του χειμώνα 17 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Κοχύλια γεμιστά με μανιτάρια & ανθότυρο 16 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Λιγκουίνι με πέστο ρόκας, φέτα & φρέσκια ντομάτα 15 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Λαζάνια με άρωμα σπανακόπιτας 14 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Ψητός σολομός με baby λαχανικά φρικασέ 13 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Κοτόπουλο με ρύζι & δαμάσκηνα 12 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Κοτόπουλο μαριναρισμένο με γιαούρτι & πουρές σελινόριζας 11 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Πλιγούρι με λαχανικά, φρέσκα βότανα & βινεγκρέτ εσπεριδοειδών 10 Νοεμβρίου 2024, 08:00
imommy.gr © 2024 - All Rights Reserved
Exit mobile version