Εύκολοι ντοματοκεφτέδες

Πριν ψήσουμε τους ντοματοκεφτέδες, τους πατάμε ελαφρώς να γίνουν πλακέ.
1 Νοεμβρίου 2024 | 08:00

Υλικά

  • 500 γρ. ώριμη ντομάτα
  • 500 γρ. ξερό κρεμμύδι
  • 4 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 10 φύλλα φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  • Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα περνάμε από ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά, να μαραθούν. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
  • Ψιλοκόβουμε σε ένα μπολ τις ντομάτες, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε και αρχίζουμε να ρίχνουμε κουταλιές αλεύρι, μέχρι να αποκτήσουμε ένα σχετικά σφιχτό μείγμα. Το βάζουμε στο ψυγείο να αναμειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις και να σφίξει κι άλλο.
  • Σχηματίζουμε κεφτέδες με το μείγμα και τους ψήνουμε. Όταν πάρουν χρώμα οι κεφτέδες από τη μια πλευρά, τους γυρίζουμε να ψηθούν και από την άλλη.
  • Σερβίρουμε με πρόβειο γιαούρτι αρωματισμένο με δυόσμο και ξύσμα λεμονιού ή με λευκή ταραμοσαλάτα με καπαρόφυλλα.

ΑΠΟ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Πρόσφατα Άρθρα
Έτσι εύκολα θα διπλασιάσεις την πρωτεΐνη στο πρωινό σου 22 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Αυγά σκραμπλ με σπανάκι και φέτα 21 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Θρεπτικό smoothie με φυσικοβούτυρο και φρούτα 20 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Πρωινό banana split 19 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Ζεστό ρόφημα κανέλας 18 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Πώς θα κάνουμε τουρσί τα λαχανικά του χειμώνα 17 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Κοχύλια γεμιστά με μανιτάρια & ανθότυρο 16 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Λιγκουίνι με πέστο ρόκας, φέτα & φρέσκια ντομάτα 15 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Λαζάνια με άρωμα σπανακόπιτας 14 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Ψητός σολομός με baby λαχανικά φρικασέ 13 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Κοτόπουλο με ρύζι & δαμάσκηνα 12 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Κοτόπουλο μαριναρισμένο με γιαούρτι & πουρές σελινόριζας 11 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Πλιγούρι με λαχανικά, φρέσκα βότανα & βινεγκρέτ εσπεριδοειδών 10 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Σαλάτα με ρεβίθια, ψητά παντζάρια & ξινομυζήθρα 9 Νοεμβρίου 2024, 08:00
Τσάι του βουνού με κουρκουμά 8 Νοεμβρίου 2024, 08:00
imommy.gr © 2024 - All Rights Reserved
Exit mobile version