Το πρωινό δεν θεωρείται τυχαία ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας, όχι μόνο για τους μεγάλους αλλά και για τα παιδιά. Τι είναι ωφέλιμο να περιλαμβάνει;

Πρωτεΐνη στο πρωινό γεύμα

Η πρωτεΐνη βοηθά στη μυϊκή ανάπτυξη και στη διατήρηση της ενέργειας. Καλές πηγές πρωτεΐνης αποτελούν:

  • Τα αυγά (βραστά, scrambled και τηγανητά με ελάχιστο ελαιόλαδο).
  • Το γιαούρτι.
  • Τα τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (π.χ. τυρί cottage).
  • Το φυστικοβούτυρο ή το αμυγδαλοβούτυρο.

Διαβάστε επίσης: Υγιεινή διατροφή: Έτσι θα την αγαπήσει το παιδί

Σύνθετοι υδατάνθρακες

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες παρέχουν ενέργεια για περισσότερο χρόνο και δεν προκαλούν απότομες αυξήσεις ή πτώσεις του σακχάρου στο αίμα. Προτιμήστε:

  • Ψωμί ολικής άλεσης.
  • Βρόμη με γάλα ή γιαούρτι και φρούτα.
  • Δημητριακά χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.
  • Φρούτα, ιδιαίτερα μπανάνες ή μούρα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες.

Φυτικά λιπαρά

Τα «καλά» λιπαρά είναι σημαντικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μπορείτε να τα βρείτε σε τρόφιμα, όπως:

  • Αβοκάντο (σε τοστ ή με αυγά).
  • Καρύδια, αμύγδαλα ή φουντούκια (σε μικρές ποσότητες).
  • Σπόροι (π.χ. σπόροι chia ή λιναρόσπορος) προστιθέμενοι σε γιαούρτι ή smoothies.

Φυτικές ίνες στο πρωινό

Η πρόσληψη φυτικών ινών είναι σημαντική για την καλή λειτουργία του εντέρου και τη διατήρηση της ενέργειας. Τις βρίσκουμε σε:

  • Φρούτα (μπανάνες, μήλα, μούρα κλπ.).
  • Λαχανικά (π.χ. σπανάκι, καρότα).
  • Δημητριακά ολικής άλεσης και βρόμη.

Δεν ξεχνάμε την ενυδάτωση

Η ενυδάτωση είναι επίσης πολύ σημαντική, καθώς το σώμα και ο εγκέφαλος χρειάζονται νερό για να λειτουργήσουν σωστά. Τα παιδιά μπορούν επίσης να πιουν το πρωί έναν φυσικό χυμό και βέβαια, γάλα.

Παραδείγματα θρεπτικών γευμάτων

  1. Βρόμη με γάλα ή γιαούρτι, προσθήκη φρούτων (όπως μπανάνα ή μούρα) και λίγα καρύδια ή σπόρους.
  2. Τοστ ολικής άλεσης με αβοκάντο και βραστό ή scrambled αυγό, με λίγα ντοματίνια.
  3. Στραγγιστό γιαούρτι με φρούτα εποχής και λίγους σπόρους chia ή λιναρόσπορο.
  4. Smoothie με φρούτα, λίγα φύλλα σπανάκι, γιαούρτι και λίγο αμυγδαλοβούτυρο.

 

Ισορροπία και ποικιλία στο πρωινό

Είναι σημαντικό το πρωινό να έχει ποικιλιά και να είναι ισορροπημένο έτσι ώστε να καλύπτει όλες τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών και να τα προετοιμάζει σωστά για μια γεμάτη μέρα. Προσπαθήστε να αποφεύγετε την υπερβολική ζάχαρη ή επεξεργασμένα τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν απότομες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα και να δημιουργήσουν κούραση και ατονία κατά τη διάρκεια της ημέρας.