Υλικά
- 8 κ.σ. ελαιόλαδο
- Μισό φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (περίπου 100 γραμμάρια)
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/4 φλιτζανιού νερό
- 3-4 ώριμες μπανάνες ανάλογα με το μέγεθος τους
- 2 βανίλιες
- 1 κ.σ. κακάο
- 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.σ. μαγειρική σόδα
- 1 πρέζα αλάτι
- Μια χούφτα καρύδια ή αμύγδαλα
Εκτέλεση
Βήμα 1ο:
Σε ένα μεγάλο μπολ κόβουμε τις μπανάνες και στην συνέχεια τις λιώνουμε με ένα πιρούνι.
Βήμα 2ο:
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα άλλο μπολ μαζί με τα αυγά, την ζάχαρη, το νερό και τις βανίλιες και ανακατεύουμε.
Βήμα 3ο:
Έπειτα προσθέτουμε τις λιωμένες μπανάνες.
Βήμα 4ο:
Ανακατέψτε καλά αυτά τα υλικά με ένα φουέ (αυγοδάρτη) και σιγά σιγά πρόσθεσέ το αλεύρι, την μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Βήμα 5ο:
Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί ελαφρώς το μείγμα. Δεν χεριάζετε να εξαφανίσετε κάθε σβόλο αλώστε δεν επηρεάζει καθόλου το αποτέλεσμα.
Βήμα 6ο:
Προσθέστε χοντροκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα στο μείγμα.
Βήμα 7ο:
Ρίξτε το μείγμα σε μία φόρμα, την οποία θα έχετε αλευρώσει ελάχιστα σε όλα τα τοιχώματα για να μπορέσετε να το ξεφορμάρετε πιο εύκολα.
Βήμα 8ο:
Τοποθετήστε την φόρμα πάνω στην σχάρα που την έχετε βάλει στη μέση του φούρνου.
Βήμα 9ο:
Προθερμάνετε τον φούρνο και ψήστε για περίπου 50 λεπτά στους 180 βαθμούς, πάνω-κάτω.
